陈贻恩（左）和爸爸陈忠坚因为一起工作两个星期，变得更了解彼此，互相体谅。
（陈渊庄摄）
（陈渊庄摄）
“烈火阿拉斯加”甜品因1857年为了庆祝从俄罗斯帝国购得阿拉斯加而得名。焦糖化的蛋白糖霜里层是冰淇淋和海绵蛋糕，口感特别。
（受访者提供）
（受访者提供）
Previous
Next
shí xí实习ràng让wǒ我gèng更dǒng懂bà爸
10.03.2021
报道：陈怡安、侯泓宇
11
9
1
1
2
9
zài在jiā zú家族cān tīng餐厅dāng当shí xí sheng实习生，nǐ你huì会gǎn dào感到bù不zì zai自在hái shì还是gèng更yǒu有dòng lì动力？lái来tīng听tīng听Shashlikhǎi nán海南xī西cān餐tīng厅dì第sān dài三代chén陈yí贻ēn恩de的shí xí实习chū初tǐ yàn体验xīn dé心得。
mù qián目前jiù dú就读yú于huá qiáo华侨zhōng xué中学（gāo高zhōng中bù部）yī一nián jí年级de的chén陈yí贻ēn恩（17suì岁）zhōng xué中学bì yè毕业hòu后，méi yǒu没有zài在jiā家xiǎng shòu享受jià qī假期，ér shì而是xuǎn zé选择dào到Shashlikzhè这jiān间yōng yǒu拥有35nián年lì shǐ历史de的hǎi nán海南xī西cān餐tīng厅dāng当shí xí sheng实习生。zhè shì这是tā他rén shēng人生zhōng中dì第yī一fèn份gōng zuò工作，chú le除了jǐn zhāng紧张yě也bèi倍gǎn感yā lì压力，yīn wèi因为cān tīng餐厅de的lǎo bǎn老板jiù shì就是tā他de的bà ba爸爸。
“cóng从kāi shǐ开始dōu都shì是tiǎo zhàn挑战。suī rán虽然wǒ我cóng xiǎo从小jiù就zài在cān tīng餐厅zhǎng dà长大，dàn但yī qiè一切hái shì还是yào要cóng tóu从头xué学qǐ起，měi tiān每天gōng zuò工作chāo guò超过shí十xiǎo shí小时，yǒu shí hou有时候zhàn站dào到jiǎo脚hěn很suān酸，dàn但hái shì还是yào要bǎo chí保持wēi xiào微笑。shí xí实习liǎng两gè个xīng qī星期hòu后，wǒ我yǐ jīng已经kě yǐ可以dú dāng yī miàn独当一面，zài在gù kè顾客miàn qián面前zhǔn bèi准备liè huǒ烈火ā lā sī jiā阿拉斯加tián pǐn甜品le了。”chén陈yí贻ēn恩yōu yōu悠悠de地shuō说。dàn但zuò坐zài在yī páng一旁de的bà ba爸爸chén陈zhōng忠jiān坚（49suì岁）hái shì还是rěn bú zhù忍不住tǔ吐cáo槽，“hái hǎo还好tā他méi没zài在shāo烧tián pǐn甜品shí时bǎ把méi mao眉毛gěi给shāo diào烧掉。”
Shashlikyóu由chén陈yí贻ēn恩de的yé ye爷爷chuàng bàn创办，zì自1986nián年chéng成lì立yǐ lái以来yī zhí一直zuò luò坐落yú于yuǎn dōng远东guǎng chǎng广场。chén陈yí贻ēn恩bù dào不到yī一suì岁de的shí hòu时候jiù就lái dào来到cān tīng餐厅，bìng qiě并且zài在zhè lǐ这里qìng zhù庆祝guò过wú shù无数gè个de的shēng rì生日。cān tīng餐厅yě也chéng成le了tā他fàng xué放学hòu后de的xué xí学习chǎng suǒ场所。zhè lǐ这里měi每gè个jiǎo luò角落dōu都yǒu zhe有着tā他hé和yé ye爷爷、fù qīn父亲hé和jiā rén家人de的huí yì回忆，shì是tā他chéng zhǎng成长de的dì fāng地方。
chéng zhǎng成长de的huí yì回忆
suī rán虽然cān tīng餐厅de的yuán gōng员工dōu都kàn看zhe着tā他zhǎng dà长大，shēn身wèi为lǎo bǎn老板de的ér zi儿子chén陈yí贻ēn恩zài在cān tīng餐厅dǎ打jià qī假期gōng工yě也bú huì不会jué de觉得gān gà尴尬。fǎn zhī反之nóng hòu浓厚de的shú xī熟悉gǎn感，ràng让tā他gōng zuò工作qǐ lái起来hěn很shū fu舒服，gèng更dé xīn yìng shǒu得心应手。yě也yīn wèi因为dào到cān tīng餐厅bāng máng帮忙hòu后，chén陈yí贻ēn恩gèng更néng能tǐ xù体恤fù qīn父亲gōng zuò工作de的xīn kǔ辛苦。
tā他shuō说：“yǐ qián以前yǒu shí hou有时候huì会mán yuàn埋怨，fù qīn父亲tài太máng忙méi没shí jiān时间péi陪jiā rén家人。dàn但xiàn zài现在néng gòu能够màn màn慢慢lǐ jiě理解yùn yíng运营yī jiā一家cān tīng餐厅bìng并bú shì不是nà me那么róng yì容易de的。”
chuán chéng传承yǔ与wèi lái未来
jià qī假期jié shù结束，chén陈yí贻ēn恩liǎng两gè个xīng qī星期de的shí xí实习rì zi日子yě也jié shù结束le了。tā他biǎo shì表示zì jǐ自己ná拿dào到dì第yī一fèn份xīn shuǐ薪水hěn很jī dòng激动，tóng shí同时yě也yǒu xiē有些bù不shě舍。yīn wèi因为cān tīng餐厅jiù shì就是tā他de的jiā家，tā他yě也hěn很xī wàng希望kě yǐ可以bǎ把cān tīng餐厅chuán chéng传承xià qù下去，ràng让gèng duō更多rén pǐn人品cháng尝dào到hǎi nán海南xī cān西餐de的hǎo好zī wèi滋味。
zài在xīn心xì系jiā zú家族shēng yi生意de的tóng shí同时，chén陈yí贻ēn恩yě也bù不pái chú排除wǎng往yīn yuè音乐hé和měi shù美术lǐng yù领域fā zhǎn发展de的kě néng xìng可能性。tā他cóng从qī七suì岁jiù就kāi shǐ开始xué xí学习xiǎo tí qín小提琴，xī wàng希望yǐ hòu以后jìn进dà xué大学néng gòu能够chí xù持续cháo朝yīn音lè乐dào lù道路jìn xiū进修。
chén陈zhōng忠jiān坚yě也shí fēn十分zhī chí支持ér zi儿子de的yì yuàn意愿，xiào笑zhe着biǎo shì表示shuō bu dìng说不定yǐ hòu以后xué学chéng成guī归lái来hái还kě yǐ可以zài在cān tīng餐厅bàn zòu伴奏。
cóng从fù qīn父亲duì对hái zi孩子de的tiáo kǎn调侃zhōng中kě yǐ可以kàn chū看出，Shashlikyǐ已bù zài不再zhǐ shì只是yī jiā一家cān tīng餐厅。tā它jiàn zhèng见证le了sān dài三代rén人chéng zhǎng成长de的guò chéng过程，tā它chéng zài承载zhe着hǎi海nán南rén人duì对měi shí美食de的yī一fèn份zhí zhuó执着。
mù qián目前jiù dú就读yú于huá qiáo华侨zhōng xué中学（gāo高zhōng中bù部）yī一nián jí年级de的chén陈yí贻ēn恩（17suì岁）zhōng xué中学bì yè毕业hòu后，méi yǒu没有zài在jiā家xiǎng shòu享受jià qī假期，ér shì而是xuǎn zé选择dào到Shashlikzhè这jiān间yōng yǒu拥有35nián年lì shǐ历史de的hǎi nán海南xī西cān餐tīng厅dāng当shí xí sheng实习生。zhè shì这是tā他rén shēng人生zhōng中dì第yī一fèn份gōng zuò工作，chú le除了jǐn zhāng紧张yě也bèi倍gǎn感yā lì压力，yīn wèi因为cān tīng餐厅de的lǎo bǎn老板jiù shì就是tā他de的bà ba爸爸。
“cóng从kāi shǐ开始dōu都shì是tiǎo zhàn挑战。suī rán虽然wǒ我cóng xiǎo从小jiù就zài在cān tīng餐厅zhǎng dà长大，dàn但yī qiè一切hái shì还是yào要cóng tóu从头xué学qǐ起，měi tiān每天gōng zuò工作chāo guò超过shí十xiǎo shí小时，yǒu shí hou有时候zhàn站dào到jiǎo脚hěn很suān酸，dàn但hái shì还是yào要bǎo chí保持wēi xiào微笑。shí xí实习liǎng两gè个xīng qī星期hòu后，wǒ我yǐ jīng已经kě yǐ可以dú dāng yī miàn独当一面，zài在gù kè顾客miàn qián面前zhǔn bèi准备liè huǒ烈火ā lā sī jiā阿拉斯加tián pǐn甜品le了。”chén陈yí贻ēn恩yōu yōu悠悠de地shuō说。dàn但zuò坐zài在yī páng一旁de的bà ba爸爸chén陈zhōng忠jiān坚（49suì岁）hái shì还是rěn bú zhù忍不住tǔ吐cáo槽，“hái hǎo还好tā他méi没zài在shāo烧tián pǐn甜品shí时bǎ把méi mao眉毛gěi给shāo diào烧掉。”
Shashlikyóu由chén陈yí贻ēn恩de的yé ye爷爷chuàng bàn创办，zì自1986nián年chéng成lì立yǐ lái以来yī zhí一直zuò luò坐落yú于yuǎn dōng远东guǎng chǎng广场。chén陈yí贻ēn恩bù dào不到yī一suì岁de的shí hòu时候jiù就lái dào来到cān tīng餐厅，bìng qiě并且zài在zhè lǐ这里qìng zhù庆祝guò过wú shù无数gè个de的shēng rì生日。cān tīng餐厅yě也chéng成le了tā他fàng xué放学hòu后de的xué xí学习chǎng suǒ场所。zhè lǐ这里měi每gè个jiǎo luò角落dōu都yǒu zhe有着tā他hé和yé ye爷爷、fù qīn父亲hé和jiā rén家人de的huí yì回忆，shì是tā他chéng zhǎng成长de的dì fāng地方。
chéng zhǎng成长de的huí yì回忆
suī rán虽然cān tīng餐厅de的yuán gōng员工dōu都kàn看zhe着tā他zhǎng dà长大，shēn身wèi为lǎo bǎn老板de的ér zi儿子chén陈yí贻ēn恩zài在cān tīng餐厅dǎ打jià qī假期gōng工yě也bú huì不会jué de觉得gān gà尴尬。fǎn zhī反之nóng hòu浓厚de的shú xī熟悉gǎn感，ràng让tā他gōng zuò工作qǐ lái起来hěn很shū fu舒服，gèng更dé xīn yìng shǒu得心应手。yě也yīn wèi因为dào到cān tīng餐厅bāng máng帮忙hòu后，chén陈yí贻ēn恩gèng更néng能tǐ xù体恤fù qīn父亲gōng zuò工作de的xīn kǔ辛苦。
tā他shuō说：“yǐ qián以前yǒu shí hou有时候huì会mán yuàn埋怨，fù qīn父亲tài太máng忙méi没shí jiān时间péi陪jiā rén家人。dàn但xiàn zài现在néng gòu能够màn màn慢慢lǐ jiě理解yùn yíng运营yī jiā一家cān tīng餐厅bìng并bú shì不是nà me那么róng yì容易de的。”
chuán chéng传承yǔ与wèi lái未来
jià qī假期jié shù结束，chén陈yí贻ēn恩liǎng两gè个xīng qī星期de的shí xí实习rì zi日子yě也jié shù结束le了。tā他biǎo shì表示zì jǐ自己ná拿dào到dì第yī一fèn份xīn shuǐ薪水hěn很jī dòng激动，tóng shí同时yě也yǒu xiē有些bù不shě舍。yīn wèi因为cān tīng餐厅jiù shì就是tā他de的jiā家，tā他yě也hěn很xī wàng希望kě yǐ可以bǎ把cān tīng餐厅chuán chéng传承xià qù下去，ràng让gèng duō更多rén pǐn人品cháng尝dào到hǎi nán海南xī cān西餐de的hǎo好zī wèi滋味。
zài在xīn心xì系jiā zú家族shēng yi生意de的tóng shí同时，chén陈yí贻ēn恩yě也bù不pái chú排除wǎng往yīn yuè音乐hé和měi shù美术lǐng yù领域fā zhǎn发展de的kě néng xìng可能性。tā他cóng从qī七suì岁jiù就kāi shǐ开始xué xí学习xiǎo tí qín小提琴，xī wàng希望yǐ hòu以后jìn进dà xué大学néng gòu能够chí xù持续cháo朝yīn音lè乐dào lù道路jìn xiū进修。
chén陈zhōng忠jiān坚yě也shí fēn十分zhī chí支持ér zi儿子de的yì yuàn意愿，xiào笑zhe着biǎo shì表示shuō bu dìng说不定yǐ hòu以后xué学chéng成guī归lái来hái还kě yǐ可以zài在cān tīng餐厅bàn zòu伴奏。
cóng从fù qīn父亲duì对hái zi孩子de的tiáo kǎn调侃zhōng中kě yǐ可以kàn chū看出，Shashlikyǐ已bù zài不再zhǐ shì只是yī jiā一家cān tīng餐厅。tā它jiàn zhèng见证le了sān dài三代rén人chéng zhǎng成长de的guò chéng过程，tā它chéng zài承载zhe着hǎi海nán南rén人duì对měi shí美食de的yī一fèn份zhí zhuó执着。
